一、意思不同
1、佳肴：精美的菜肴。
2、嘉肴：美味的菜肴。多用于形容菜肴。
二、出处不同
1、佳肴：清曾国藩《圣哲画象记》：“必穷尽天下之佳肴，辩尝而后供一馔。”翻译：必定找遍天下的美味，吃过后挑出最好的让你来吃。
2、嘉肴：《诗·小雅·正月》：彼有旨酒，又有嘉肴。翻译：你又美酒又有美味的饭菜。
三、文言文《虽有嘉肴》和《虽有佳肴》哪个正确？
《虽有嘉肴》是一篇文言文，主要阐述的是教学相长的观点，出自《礼记》。很多人把它写着《虽有佳肴》，虽然意思差不多，事实上是错误的，正确的是嘉肴。
原文是:虽有嘉肴,弗食,不知其旨也;虽有至道,弗学,不知其善也。是故学然后知不足,教然后知困.知不足,然后能自反也;知困,然后能自强也.故曰;教学相长也.兑命曰:“学学半.”其此之谓乎?