速冻解释和意思---词语

速冻

基本解释：

用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。

分解解释：

速	(sù,)速 sù 快：速记。速效。速印。速写。速成。飞速。神速。速度：慢速。超速。加速。风速。邀请，招致查看详解
冻	(dòng,)冻（凍） dòng 液体或含水分的东西遇冷凝结：冻结。冻害。冻馁。汤汁凝成的胶体：鱼冻。肉冻。查看详解