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旋鲊
xuán zhǎ
基本解释

1.经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼。 2.称新鲜肉酱。
  
  

分解解释:
(xuán,xuàn,)旋 xuán 转动:旋绕。旋转。旋舞。旋梯。旋律。盘旋。天旋地转。 回,归:凯旋。 不久:旋踵(喻极

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(zhǎ,)鲊 (鮓) zhǎ 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。 用米粉、

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