夹肝解释和意思---词语

夹肝

基本解释：

〈方〉牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

分解解释：

夹	(gā,jiá,jiā,)夹（夾） jiā 从两旁钳住：使劲儿夹住。两旁有物限制住，在两者之间：两山夹一水。夹峙。搀杂查看详解
肝	(gān,)肝 gān 人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能：肝脏。肝炎。肝胆。肝肠查看详解