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谷氨酸

基本解释

1. 2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸。
  
  

分解解释:
(gǔ,yù,)谷 (③④穀) gǔ 两山间的夹道或流水道,或指两山之间:山谷。河谷。 喻困境:进退维谷(进退两难)

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(ān,)氨 ān 一种无机化合物,可制人造冰,亦可制硝酸、肥料和炸药,医药上用来做兴奋剂:氨基。氨基酸。氨水

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(suān,)酸 suānㄙㄨㄢˉ ◎像醋的气味或味道:酸

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